Nos Pâtisseries
L’atelier des saveurs
Nos Tartes
Délice d'agrume
Pâte sablée noisette, croustillant praliné pécan, crémeux café, compotée d’orange, ganache montée vanille café.
Tarte framboise
Sablé breton, crème diplomate à la vanille, compotée de framboises, framboises fraîches, macarons framboise.
Tarte fraise
Sablé breton, crème diplomate à la vanille, fraises (saisonnier).
Tarte figue framboise
Sablé breton, crème diplomate à la vanille, figue et framboises fraîches (saisonnier).
Tarte multifruits
Sablé breton, crème diplomate à la vanille, mélange de fruits frais selon disponibilité (saisonnier).
Tarte citron
Pâte sablée amande, crémeux citron, meringue italienne.
Tarte fruits rouges
Sablé breton, crème diplomate à la vanille, mélange de fruits rouges (saisonnier).
Tarte griotte pistache
Pâte sablée amande, crème d’amande à la pistache de Bronte, griottes.
Tarte abricot
Pâte sablée amande, crème d’amande, oreillons d’abricots.
Tarte poire
Pâte sablée, crème d’amande, quartiers de poire.
Tarte normande pomme
Pâte sablée amande, quartiers de pomme golden, sauce normande.
Tarte princesse
Pâte sablée amande, clafoutis framboise ou normande pomme surmontée d’une crème chiboust caramélisée.
Tropezienne
Pâte briochée, crème mousseline.
Tarte chocolat
Biscuit streusel a la noisette, biscuit moelleux chocolat, crémeux aux chocolats noir et lait.
Tarte cerise
Sablet breton, crème diplomate, cerises fraîches, (saisonnier).
Tarte au crumble
Nos Entremets
Charlotte fruits rouges
Biscuit moelleux, compotée fruits rouges maison, bavaroise vanille, glaçage framboise.
Choconuts
Biscuit fondant chocolat, crémeux chocolats lait et noir, caramel beurre salé, cacahuètes et noisettes entières, glaçage rocher chocolat au lait.
Petit antoine
Croustillant praliné, dacquoise noisette, crémeux chocolat, chantilly, chocolat au lait.
3 Chocolats
Biscuit moelleux chocolat, bavaroises chocolat noir, blanc et lait.
Millefeuilles
Pâte feuilletée caramélisée, crème diplomate.
Fraisier
Biscuit moelleux, crème diplomate à la vanille, fraises fraîches, pâte d’amande caramélisée (saisonnier).
Moelleux au chocolat
Framboisier
Biscuit framboise, crème diplomate à la vanille, framboises.
Saint Honoré
Pâte feuilletée, choux garnis de crème pâtissière, chantilly vanille.
Merveilleux chocolat
Meringue française, crème au beurre chocolat, copeaux de chocolat.